【资料图】
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小米，在北方称为谷子，小米是世界上最古老的栽培物之一，小米的直径只有1毫米左右，可用于煮饭或熬粥。
小米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素、矿物质等，营养丰富。
小米的主产区在中国，中国生产的小米占世界总产量的80%，中国有23个省区种植小米，其中，冀、鲁、豫三省占全国产量的63%。
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